Assiette de charcuterie italienne et focaccia
Burrata crémeuse, pesto, trapanese, huile citronnée, tomates confites, basilic
Arancini à la truffe et crème de parmesan
Filets d’anchois panés , sauce tartare
Burrata et focaccia,coppa, assiettes de légumes marinées et grillés
Riz crémeux, gambas, palourdes, fumet de crustacés, arôme citron
Pesto trapanese aux tomates confites, 1/2 burrata, noisettes torréfiées et pignons de pin
Le grand classique italien, nos pâtes aux palourdes, ail, persil et vin blanc
Recette traditionnelle aux œufs , pecorino romano DOP, poivre du moulin et guanciale
Calamars grillés à la plancha, huile d’olive, crème de poivrons et courgettes grillés, pommes de terre grenaille et sauce vierge
Fine tranche de veau pané, sauce tomate, speck, fior di latte, gratinéé au four à pizza, basilic, pesto
Coeur de rumsteck tendre et savoureux, sauce gorgonzola et pomme de terre grenaille
Con amore
Sauce tomate italienne, mozzarella fior di latte, basilic, parmesan.
Sauce tomate, fior di latte, champignons, jambon blanc
Crème, fior di latte, gorgonzola, ricotta, parmesan, pecorino au poivre, noisettes grillées, ciboulette
Crème, Fior di latte, mortadelle, straciatella, huile citronnée, pistaches concassées
Tomates, fior di latte, roquette, légumes marinés, tomates confites, artichauts, oignons pickles, crème balsamique
Tomates, fior di latte, spianata, hot ricotta, oignons pickles, ciboulette
Crème de truffe noire, fior di latte, champignons, jambon blanc, burrata
Sauce tomate, fior di latte, roquette, speck, tomates confites, Buffala, crème balsamique, grana padano
Sauce tomate, straciatella, pesto, basilic, tomates confites, pignons de pin, basilic
Crème, fior di latte, champignons, guanciale, roquette, burrata, huile d’olive
Glace vanille, crumble chocolat brownie et amandes.
Glace vanille caramel beurre salé, chocolat valrhona.