Solo Charcuteries italiennes et Basta!
Burrata crémeuse, huile de basilic, tomates cerises confites jaunes et rouges, focaccia au romarin
Bellissima degustazione de charcuteries, légumes et fromages italiens sélectionné juste pour vous (Coppa di parma, mortadella, gorgonzola, parmigiano e tutti quanti)
Chipirons grillés, champignons, tapenade de truffe, guanciale, olives taggiasche
Friture d’eperlan , tartare de tomate séchées , câpres et olives taggiasche
Caserecce au pesto d’amandes et tomates séchées, stracciatella, noisettes torréfiées et pignons de pin
Tagliatelle à la truffe fraîche, crème de parmesan.
Spaghetti aux calamars et sauce tomate, moules, gambas, ail et persil.
Aux œufs bio, pecorino romano DOP, poivre du moulin et guanciale
Jambon blanc, mascarpone, champignons, parmesan, persil
Penne rigate, 1/2 burrata, tomates confites, pesto de basilic, noisettes torréfiés et pignons de pin.
Champignons, tapenade de truffe, guanciale, olives taggiasche, tomates cerises, pomme de terre mitrailles
Salade, burrata, artichaut, tomates cerises, câpres, pignons de pin, jambon San Daniele, parmesan
Double Carpaccio de bœuf, pesto verde maison, ricotta, roquette, copeaux de parmesan
Fines tranches de veau, sauce au thon, câpres et roquette
Pesto Rosso, spianata picante, légumes croquants, pomme de terre mitraille
Escalope de veau pané, mozarella, speck, sauce tomate, pâte au pesto verde
Con amore
Sauce tomate italienne, mozzarella fior di latte, basilic, parmesan
Sauce tomate italienne, mozzarella fior di latte, basilic, anchois, olives taggiasche, fruit de câpres
Sauce tomate italienne, mozzarella fior di latte, jambon cuit, champignons, basilic et parmesan
Option calzone
Sauce tomate italienne, mozzarella fior di latte, basilic, aubergines grillées, ricotta et provolone
Sauce tomate italienne, mozzarella fior di latte, spianata piccante, nduja, copeaux de parmesan
Sauce tomate italienne, mozzarella fior di latte, saucisse de cochon, poivrons grillées, spianata, œuf bio
Mozzarella fior di latte, tomates cerises jaunes, pesto de basilic, artichauts, burrata crémeuse
Mozzarella fior di latte, mortadella, stracciatella, pistaches concassées, copeaux de parmesan
Mozzarella fior di latte, gorgonzola, parmigiano reggiano AOP, scamorza fumée et noisettes grillées
Crème fraîche d’Isigny, jambon San Daniele, roquette, confiture de figues, mozzarella di bufala
Sauce tomate italienne Mozzarella, calamars grillés à la plancha, guanciale, olives taggiasche, tomates cerises, roquettes
Crème de tartuffata, mozzarella, burrata, champignons de paris, roquette, copeaux de parmesan
Aux mascarpone, œuf, biscuits savoiardi, café espresso
Panna Cotta au lait de coco et nocciolata (crème de noisette)
Turbinées minute
Glace vanille, coulis chocolat, crumble chocolat, brownie et amandes grillés
Glace vanille, coulis caramel beurre salé, cookie, billes de chocolat Valrhona et croustillant caramel
Glace vanille, coulis fruits rouges, crispy framboise, fruits frais et pistaches grillés
Glace vanille, caramel café, mouse mascarpone, boudoir et poudre de cacao
Pomme, orange, ananas, tomate
Menthe, grenadine, citron, pêche
Pression
Cassis, mûre, pêche
Cassis, mûre, pêche
Apérol, St-Germain ou Italicus, prosecco, eau gazeuse
Campari, vermouth rouge, eau gazeuse
Campari, vermouth rouge, gin Malfy
Prosecco, purée de pêche
Prosecco, purée de fraise
Martini blanc, Tonic, jus de citron vert
Gin Malfy, Tonic, zest de citron
Rhum Havana, Prosecco, Basilic, sucre de canne
Prosecco, P31, eau gazeuse
Jus passion/framboise, sirop de citron, basilic frais
Jus de pomme, basilic, menthe, citron vert